Recette Pâte à galettes

From Manu

• 250g de farine de sarazin
• 1 cuillère à café de gros sel
• 1/2 litre d'eau

Mélanger d'abord la farine et le sel, ajouter peu à peu l'eau en mélangeant à la main (propre). Laisser reposer un peu (1/2 heure, 1 heure, on doit normalement voir des bulles remonter à la surface). Façonner sur une poêle légèrement huilée.