Recette Saumon mariné façon belle maman
From Manu
Le saumon c'est bon.
Le saumon fume, c'est bon.
Le saumon en papillote, c'est bon.
Le saumon marine c'est bon aussi.
Le saumon c'est toujours bon!
Voila une façon de le préparer (merci belle maman), bien qu'a vrai dire sans préparation c'est tout aussi bon, mais c'est différent:-).
- 500 g de saumon (1 filet pas trop épais)
- 1,5 cuillères à café de sel
- 1 cuillères à café de sucre
- un peu de poivre
- un demi citron
Découper le filet de saumon en petits morceaux (genre 2cm x 4cm) et le mettre dans un récipient type boite en plastique que l'on pourra mettre un peu plus tard au frigo avec un couvercle.
Mélanger sel, sucre et poivre et en saupoudrer le saumon.
Mélanger l'ensemble.
Ajouter un citron pressé et remélanger.
Mettre au frigo, à partir d'une demi heure d'attente c'est consommable et cela pendant facilement 2 - 3 jours. Alors abusez en!
Conseil 1: pour les filets, ne pas hésitez à acheter un saumon entier et à les faire sois même (just for fun...).
Conseil 2: à consommer avec des cornichons au sel (ou molossol à la russe), une purée de pommes de terres (avec trés peu de lait et pas d'eau) et ... une bonne vodka (stolichnaya par exemple, seule vodka russe que l'on peu trouver dans pas mal de supermarchés en france)
